Arrivé de Jordanie en 2002 avec une simple valise, Mohanad s’est installé à Yiwu à une époque où le marché international naissait à peine. Constatant l’absence de restauration adaptée pour les nombreux acheteurs du Moyen-Orient, il a ouvert le restaurant Beyti. Très vite, son établissement est devenu le premier point de chute des marchands étrangers, venus y chercher des saveurs familières et s’échanger les tendances du marché. 

Au rythme de l’expansion fulgurante de Yiwu, le restaurant a grandi, passant de quelques tables à un espace de trois étages proposant une cuisine multiculturelle. Parallèlement, le profil des clients a évolué : les acheteurs solitaires ont cédé la place à des équipes professionnelles, puis à des familles entières venues s’installer durablement dans la ville.